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[户县报导] 鄠邑大姐在异乡卖陕西饭食 儿子结婚女方不要彩礼

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发表于 2018-4-3 15:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       单大姐今年45岁,西安市鄠邑区蒋村镇人。父亲是个木匠,她是姊妹四个最小的,母亲在她10岁就去世了,15岁初中毕业后就在家养牛喂猪、洗衣做饭。19岁结婚后育有两个儿子,老大25岁,今年春节前刚刚给娶了媳妇,老二正在部队服役。她以前在户县镇上饭馆干了一年配菜,2013年到扬州火锅店打了四个月的工,做了内衣直销一年半,曾在北京人民大会堂听过课。前年用多年的积累在扬州文昌中路盘了个店卖陕西饭食。


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        盘这个店时借了七万元,当时未结婚的儿媳妇还给凑了十万元。经过这么多年的漂泊打工生涯,她太珍惜来之不易的这个店面了,只要经营好了,这就是一家人稳定的饭碗。


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       扬州的北方人很多,陕西人也不少,这些人不论走到哪里也忘不了家乡的口味。开业的第一天,就收入了两千元营业额,这让他们家人信心大增。


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        她舍得硬件投资,专门花四千元买了净水机,保证水源的质量。


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        本来她花一千元买了台和面机,仅用了一次就觉得影响口感,没有手和的劲道。为了留住顾客,她坚持手工和面。


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        Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。


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        传说古代一位秀才来到咸阳,他路过一家面馆时,听见里面“biang——biang——”之声不绝于耳,一时饥肠辘辘,不由得踱步进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿,师傅拎过一块儿,扯住两头,顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里,顷刻间摔打了好几块儿,顷刻间从锅里捞出一大海碗,碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜,自然要浇上一大勺油泼辣子,热腾腾端上来。从这段描写可看出裤带面的历史悠久。图为单大姐做的面。


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       今年儿子结婚女方家长非常通情达理,没有向他们家要彩礼,认为只要女婿勤奋善良,女儿会幸福的。儿子结婚前,他们用多年的储蓄为儿子买了48万元的二手房,首付了20万元;还买了一辆十几万的车子,在城市里出行更方便了些。今年春节期间,她回家学了做凉菜和做豆腐脑技术,她家店里又增强了竞争实力。

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