户县有家菜豆腐涮火锅

囡囡蓉蓉

日前，记者在户县发现一家菜豆腐火锅店，只见其店内宾客满堂，大家围着一锅菜豆腐涮食美味，吃的津津有味。据该店老板介绍，和传统的卤水点豆腐不同，汉中菜豆腐是用浆水点的，所以略带酸味。菜豆腐火锅，则是用汉中菜豆腐，加以高汤及多种调味料，制成汤底。菜豆腐火锅吃法也有讲究，吃前先呷一口热滚滚的汤，吹一吹品品香气，再夹一筷子汤里的豆腐放油碗里涮涮，温度适中时送入口中，细嚼慢咽，浓香悠长，弥漫鼻息。记者体验后感觉到，其实凉拌豆腐吃起来也更爽口。

雨后天空

吃过多次了，确实有特色。汉中风味菜豆腐，很是喜欢。

小天

得空得去看看。。

唐古拉

在哪？