吃野菜

重简

      来户县若干年了。吃的方面有了很大进步，学会了吃面、品尝菜疙瘩、麦饭等，但我最感兴趣的是挖野菜。用自己挖来野菜，加上鸡蛋，手工薄皮，包上顿野菜鸡蛋饺子，那味道美的，整个过程更是一种享受。
     前二年经常和朋友去秦岭山上玩，偶见路边有朵朵野菜，不是太大，但很丰满。挖出闻，一股淡淡清香浸入大脑，此后，我不一定认识野菜，却可以从味道上识别真假。
     某天，在街上见有商贩卖野菜，讨教作法后，买了些。一大堆，经过加工后，只剩一小撮，或许是方法不到位，食用后并未感到特别之处。
    2011年12月，户县天气一直温度适中。到朋友家去玩，朋友家前有一小块菜地，发现不少野菜。闲来无事，便带着孩子认识、并挖野菜。二个孩子说说笑笑，相互比较着一朵朵野菜呈现我面前，我将野菜摘净装袋，说来奇怪，众口一词，这次野菜的味道比买的野菜味道香很多。
     又到了春天，是吃野菜季节了，二周前我就带着孩子去找野菜。可能我心太急了，野菜才在反绿，有些刚探头。一周前，等待孩子学习的一个半小时，我又来到县城边上一块菠菜地里。一周过去了，菠菜没见有多大变化，但野菜却可以找到了。紧挨菠菜的野菜要比独立的壮实许多，轻轻挑起，摘黄、剔根、装袋。一些偏小的也没放过。当晚野菜鸡蛋饺子，家人评价比肉还香！
      曾和母亲谈起在户县挖野菜，吃野菜。母亲很诧异，我们当地野菜是没人吃的，吃起来寡而无味。想来应该是食用方法不得当吧！
     昨晚偶见一书中介绍五六十年代，浙东一带三月三也有吃荠菜习惯，还用荠菜花插头上以乞求当年丰收。不知书上所述荠菜是否我们这的野菜？

上林真人

野菜吃出新滋味，游子未忘家乡美！