新疆烤馕

金色草帽

新疆烤馕你吃过吗？我和孩子很喜欢吃滴 欢迎老乡们来新疆观光旅游品尝新疆风味食品。
馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。
传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。
馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。

舞汉

毛主席教导我们说，新疆烤馕很好吃，我也很爱吃:lol :lol

擦肩而过

额爱吃油馕

养心斋

我们余下也有卖地

静^舞飞扬~~

:lol 铁路那的新疆餐厅这玩意还不错，再来些烤肉。美哉美哉。。。。、就是价钱有点小贵哦。。。

音乐人

价钱多贵，你看咱这农村人消费得起

金色草帽

原帖由 音乐人 于 2009-1-28 20:22 发表
价钱多贵，你看咱这农村人消费得起

这边少数民族早餐都吃这个和奶茶，一元两元的价钱不贵，好吃实惠。

xiaoxiao1137

貌似今年的余下 很流行吃馕！哈哈！我就吃了很多次！老公在巴基斯坦工作，他说那边的馕也很不错！今年也过去尝尝！哈哈！