户县软面

cong824 · 发表于 2009-2-25 17:40:19

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户县软面到底是什么？我都快晕了，西安大街小巷都挂着户县软面的牌子，但是但是咱户县是摆汤面，臊子面啊，同学还说让我带他们来吃户县软面，我给他们解释说户县真没软面这个叫法的，软面是什么啊？是不是手擀面。

将军山下 · 发表于 2009-2-25 18:25:33

就扯面　　

擦肩而过 · 发表于 2009-2-25 21:02:58

就是扯面，比干面软一点，顾名软面！

静^舞飞扬~~ · 发表于 2009-2-25 21:50:30

:shutup:楼上俩位说的好。。

cong824 · 发表于 2009-2-25 23:46:31

嘿嘿，原来是这么回事啊。

丛林里的海藻 · 发表于 2009-2-26 08:04:18

估计楼主提及的店面不了解户县面食的精髓呀

特价机票 · 发表于 2009-2-26 09:44:33

不应该是扯面，应该是手擀面吧！！！

石梦语 · 发表于 2009-2-26 12:04:08

手擀面是地地道道的软面

failly · 发表于 2009-2-26 12:17:53

就是面啊！干面！

迷途羔羊 · 发表于 2009-2-26 14:50:11

怎么当户县人，连软面都不知道。

danshen0408 · 发表于 2009-2-26 14:55:03

软面就是手擀面，只不过採面的时候把面採的比较软，在下锅时把面拉长，是地道的干面！！！！！！！！！
O(∩_∩)O哈哈~我就是从小吃软面长大的！！！！！！！
嘿嘿
:P

擦肩而过 · 发表于 2009-2-26 17:09:19

还有浆水面，榛子面，也好吃的很！

兰特 · 发表于 2009-2-26 17:27:40

就是手杆面~~ 味~~美~ 回味

xamb · 发表于 2009-2-26 18:01:25

准确的说应该是面要和的稍软一点的手擀面

cong824 · 发表于 2009-2-27 01:12:05

10# 迷途羔羊
那给解释下呗，谢啦。

cong824 · 发表于 2009-2-27 01:13:12

15# 哭泣的骆驼
是户县的啊。

cong824 · 发表于 2009-2-27 01:23:06

只是我在户县很少听到软面这种叫法的，其实，户县的面食很有特色的，希望它不仅能在西安，陕西发扬光大，在全国也能叫的响亮，看看兰州拉面，山西刀削面，都是如雷贯耳鼎鼎大名。咱不得也先统一下说法么，楼上这么多人说，扯面，手擀面各种叫法都有的，咱们自己都没搞清楚弄明白，外面的人就更糊涂了。

我本善良 · 发表于 2009-2-27 10:27:26

户县最有名的手擀面应该是画展路的小金手擀面

沉默的鱼 · 发表于 2009-2-27 19:38:10

户县的软面真是一绝，不管到哪都吃不出户县的味道。

zl888 · 发表于 2009-2-27 21:51:27

採好的面一扯~就是扯面外头人叫软面实际是拉条子变成宽面！！

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