【西户社区第11期美食探店】鲜文鱼火锅，另一种感觉

杨光视角

先向各位版友道个歉，最后一个发帖，移动网速实在不给力
   三文鱼吃过，可没听过这个鲜文鱼，今天有幸和广大美食团版友一块品尝，感谢西户网，瑛皇酒店搭建平台
进店看到介绍，同时听经理介绍才知道文鱼的“出生地”
下边是转的：
   （文鱼又叫乌鱼，财鱼，它生长于内蒙古一带的淡水湖泊中，以小鱼小虾为食，肉质细嫩，营养丰富，富含人体所需的钙、铁、磷等微量元素，同时有利水消肿之功效，特别适合老人、妇女、儿童食用。鱼片薄如纸，状如蝶涮三秒即可食用，汤鲜肉嫩，美味绝伦，绿色环保，营养健康）
      为啥营养丰富，很简单，源头无污染，正如介绍的一样，肉质嫩却不散，劲道有力，只需涮3秒即可食用
同时，可以不妨尝试生吃，跟三文鱼刺身一样，蘸海鲜酱+芥末，因人而异，个人觉得非常爽口，有嚼头，虽然眼泪止不住的流，就是舍不得放下筷子，一个字 爽
      提个小小建议，完全可以推出生吃嘛，生吃的话，鱼片可以再精加工，剃掉鱼骨，再薄一些
想起来 ，我就流哈喇子
       鲜文鱼养生火锅讲究必喝“三碗汤”。指的是沸腾后的头碗汤（汤上鲜）：润喉开胃；第二碗汤（鱼上鲜）：鱼中精华溶于汤中，富含氨基酸与蛋白质，滋补养颜；涮完菜后第三碗汤（菜上鲜）：汤中既有菜的清香，又有鱼的鲜味，让人回味无穷.!
      上图



瑛皇酒店员工为雅安灾区送上一份安心，感谢你们     

杨光视角

杨光视角

杨光视角

雨后天空

照片很精致，支持！

惠多多

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