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[其他] 品普洱茶的四道功夫

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发表于 2014-4-29 15:57:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。下面介绍一下品普洱茶的四道功夫:
  泡茶的第一道工序,是用烧开的水温杯,使盖碗有热度,然后在盖碗之中放入57克茶叶,斟至八成水。这一次的水是用来洗茶的,要洗两遍,倒的速度要快,冲走茶在发酵的过程中沾染的一些灰尘。泡茶的好水温是90℃-100℃,也就是水刚刚滚开的时候。
  茶人人会喝,品茶却是一门学问。水已经烧开,茶具也已经摆好,装上一道1988年的生茶,随邢先生一起踏上品茶之旅:
  第一道:润喉。刚烧开的水冲入茶叶35秒之后,第一道茶就可以上了。据悉,这时的茶味还没有完全出来,可以先润润喉。
  第二道:闻香。第二杯茶,是用来闻的,端到鼻边,细细吸入茶的香气。要判断是否一杯好茶,由此可见端倪。
  第三道:观其色,品其味。都说从第三道茶开始才是真正的好茶,这时便要观其色,品其味了。上好的普洱茶,汤色褐红澄澈,入口醇滑无杂质。这杯1988年的生茶,由生茶的淡黄色发酵成如今的酒红色,茶味回甘,茶香四溢。
  第四道:细品。舌头微微顶起,让茶水从舌的两边流入,牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触,让舌尖体会茶的香气。
  普洱茶是一个有生命的茶品,我们需要好好品品,它的温暖和甘香让我体验到了生活的点滴。
  以上就是品平普洱茶的四道功夫,大家一定要记住哦。

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